VIGNA DELLA SIGNORA BIANCO IGT TORRE 1922 (conf. 6 bottiglie)

VIGNA DELLA SIGNORA BIANCO IGT TORRE 1922 (conf. 6 bottiglie)

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Colli di Faenza bianco DOC

Vitigni e percentuali: 40% Chardonnay, 40% Sauvignon Blanc, 20% altri vitigni

Altitudine vigne: 280 m s.l.m.

Esposizione: Sud-Ovest

Tipologia del terreno: Arenarie di vecchi fondali marini

Anno d’impianto: 2004

Caratteristiche dei vigneti: Circa 5.000 piante per ettaro allevate a cordone speronato e Guyot

Epoca e modalità vendemmia: Fine agosto, prima decade di settembre a mano in cassette da 10 kg

Tecniche di vinificazione: Macerazione prefermentativa sulle bucce e fermentazione a 18° con lieviti selezionati

Affinamento: Circa 6 mesi in acciaio sui propri lieviti e successivi 3 mesi in bottiglia