BARBARESCO RONCHI 2015 LA BIOCA

BARBARESCO RONCHI 2015 LA BIOCA

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Nome: Ronchi

Denominazione: Barbaresco DOCG

Annata: 2017

Vitigno: Nebbiolo 100%

Vinificazione: diraspapigiatura e macerazione a freddo per
pochi giorni. Vinificazione in vasca termoregolata
combinata per una settimana circa con rimontaggi,
follature e délestage regolari. Macerazione post-
fermentativa per un paio delle settimane.