L’eleganza e l’intensità del merlot in purezza. Espressione massima delle dure rocce vulcaniche di basalto.
Viticoltura
- Clima: Mediterraneo Temperato fresco – Prealpino ventilato – Importanti escursioni termiche ad agosto-settembre
- Suoli: Basaltici
- Ambiente: Collinare, altitudine compresa tra 250 e 300mslm
- Vigneti:Cordone speronato monolaterale, anno impianto 2003, densità 5000 ceppi/ha
- Varietà: Merlot
- Conduzione: Biologica Certificata
- Manodopera: 550 h/ha anno di lavoro manuale
- Vendemmia: Manuale in cassetta forata