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Il tessuto mitologico delle differenti stirpi che qui si unirono è privo d’orli. L’attualità temporale di questa bottiglia svela la Sicilia nello scorcio rosato della sua anima di Nero d’Avola.
Le uve sono state vendemmiate nella seconda decade di Agosto 2019.
Bottiglie prodotte: 12.837 Emissione: Febbraio 2020
Terreno di medio impasto, collinare, la cui altitudine varia tra i 230 e i 260 metri sul livello del mare.
Piante per ettaro: 5.000 Resa per ettaro: 120 ql.
Grado alcolico: 12,50% in vol. Acidità totale: 6,00 g/l Ph: 3,15 – Estratto secco: 21,40 g/l Temperatura di servizio: 10 -12°C
“Profumi di rosa canina, fragoline di bosco, lamponi, susine e percezioni minerali. Assaggio piacevole con ritorni di frutti e fini erbe aromatiche in equilibrio tra fragrante acidità e delicata vena sapida finale.“
