BLANC DE NOIR DORIGO

BLANC DE NOIR DORIGO

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Dopo diversi decenni ritorna in produzione questo spumante. Estremo, secco, rigoroso, non addolcito, non dosato. Volevamo cogliere l'essenza delle bollicine nella sua forma più pura: da qui la scelta di usare le nostre basi migliori e di affinarlo sui lieviti in bottiglia per 60 mesi.

E' stato ovviamente rifermentato in bottiglia con metodo classico. Vino di grande classe, abbinamento perfetto con ostriche o pesce crudo, ottimo come bollicina da tutto pasto.

Metodo classico, 100% Pinot Nero Dosaggio Zero