Nome: Stёrmà
Denominazione: Nebbiolo d’Alba DOC
Formato: 0,75l
Annata: 2016, 2018
Vitigno: Nebbiolo 100%
Vinificazione: pigiadiraspatura e macerazione a freddo per
alcuni giorni. Fermentazione alcolica in vasche d’acciaio
termocontrollate per circa una settimana. Macerazione
postfermentativa per 10-12 giorni al fine di ottenere la maggior
estrazione di sostanze aromatiche e fenoliche.
Affinamento: 14 mesi in botti di diversa capacita’