RIBOLLA GIALLA MUZIC BOX SET DA TRE BOTTIGLIE

RIBOLLA GIALLA MUZIC BOX SET DA TRE BOTTIGLIE

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Il nome e la vita della CANTINA MUZIC sono storicamente legati al Collio, il territorio di eccellenza dei vini bianchi in Italia. Il cuore della nostra produzione cresce e matura all’interno dei territori DOC Collio, di cui San Floriano è sicuramente una delle aree più floride. L’eccellenza nell’eccellenza. L’azienda Muzic è da decenni socia del Consorzio tutela vini Collio, il terzo più antico d’Italia e fra i primi e principali in Europa, partecipando alle iniziative da esso proposte e portate avanti.

Dimostrazione del doppio legame fra la nostra azienda ed il Consorzio è stata l’adozione della “bottiglia Collio”: una tipologia ad uso esclusivo dei vini che possono avere la certificazione DOC Collio, dall’immediata riconoscibilità per le sue forme, e studiata per esaltare i prodotti del nostro territorio durante la maturazione in bottiglia.

CLASSIFICAZIONE: Vino Bianco a Denominazione di Origine Controllata

ZONA DI PRODUZIONE: COLLIO Comune di San Floriano del Collio – Località Bivio, Località Valerisce, Località Asci UVE: 100 % Ribolla Gialla

TERRENO: Collinare, costituito da marne ed arenarie stratificate di origine eocenica RESA PER ETTARO: 70 – 80 q.li

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

VENDEMMIA: Manuale, entro la terza decade di settembre

VINIFICAZIONE: Diraspapigiatura delle uve e successiva macerazione pellicolare per 12 ore a temperatura di 15°C. Pressatura soffice e pulizia per decantazione statica del mosto ottenuto. Fermentazione alcolica per 8-10 giorni a temperatura controllata di 16-18 °C. Affinamento sulle fecce nobili “sur lie” in serbatoi di acciaio con periodi batonnage per almeno quattro mesi

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

COLORE: Giallo paglierino scarico

PROFUMO: Elegante, floreale con sfumature citrine

SAPORE: Leggero di corpo, fresco, equilibrato nell’acidità

ACCOSTAMENTI: Predilige gli antipasti freddi, i frutti di mare e i piatti di pesce delicati. Ottimo come aperitivo

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12 °C