PINOT NERO KURTATSCH
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PINOT NERO KURTATSCH

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I vigneti esposti ad ovest nella Bassa Atesina, con microclima piacevolmente fresco, sono considerati le posizioni più adatte per questo vitigno sensibile al territorio. Con il mite sole prolungato fino a tarda sera sui terreni argillosi si intensificano i tipici aromi “borgognoni”.

Due giorni macerazione a freddo, fermentazione in vasche aperte con successiva fermentazione malolattica e affinamento in grando botti di rovere