MENHIR PRIMITIVO DI MANDURIA DOC MENHIR

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Denominazione: Primitivo di Manduria DOC
Vitigni: 100% Primitivo
Zona di produzione: Manduria
Struttura del terreno: rosso poco profondo su strati di roccia calcarea
Età delle viti: 40 anni
Sistema di allevamento: alberello pugliese 
Vendemmia: raccolta manuale. IV settimana di agosto.
Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni
Affinamento: sosta 6 mesi in barrique di rovere francese e americano di 225 litri di secondo passaggio
Gradazione alcolica: 14,5%

Temperatura di servizio 17– 18° C.