Analisi sensoriale: rosso rubino brillante con sfumature violacee. Naso intenso, profondo. Frutti scuri e fiori viola. Pieno, rotondo e teso, chiude sostenuto su toni intensamente fruttati di more di rovo, arricchite da fresca e profonda lavanda. In allungo, piacevoli ricordi di rosmarino.
Abbinamenti: secondi piatti a base di carni di vitello cotte in crosta e rosse al cuore, con abbondante tartufo nero.
Vitigno: Lacrima 100% in purezza.
Maturazione: In cemento per 8-10 mesi.
Affinamento: 4 mesi in bottiglia