BAROLO BUSSIA LA BIOCA

BAROLO BUSSIA LA BIOCA

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Nome: Bussia

Denominazione: Barolo DOCG

Formato: 0,75l

Annata: 2013

Vitigno: Nebbiolo 100%

Vinificazione: Pigiatura, diraspatura e
macerazione a freddo per alcuni giorni. Fermentazione in vasche
d’acciaio senza controllo della temperatura per circa 7 giorni con
follature e rimontaggi regolari. Macerazione post-fermentativa per
25 giorni con il cappello emerso.

Affinamento: minimo 18 mesi in quercia francese